월병 유통기한 단축 우려 & Nbsp; 전문가들은 품질과 무관하다고 말한다

전통적

30일부터 120일까지

월병 유통기한 은 마치 안개 속 에서 꽃을 본다

기자 는 베이징 · 남경 등지 슈퍼마켓 · 백화점 인터뷰 에서 올해 월병 종류 가 풍부하다

월병 유통기한의 다양함도 많은 소비자들을 혼란스럽게 한다.

남경 서하구 아동성 동네 시민 유씨는 기자에게 “유질기차가 이렇게 커서 월병 리카에 대한 방부제와 관련이 있는 것 아니냐 ”고 말했다.

마트에서 월병을 구입하고 있는 장 여사는 "유통기한이 길지 짧은지 짧은지, 유통기한이 길어 방부제를 많이 걱정하고, 시간이 짧으면 늦을까 걱정된다"고 말했다.

슈퍼마켓 안내사들은 월병이 안전할 것이니 안심해서 먹을 수 있다고 말했다.

유통기한에 대해서는 시장에서도 통일 기준이 없다. 우리는 팔면 반드시 안전을 보장할 것이다.

유통기한 무전국 통일 규정

기업이 생산 공예에 근거하여 스스로 결정하다

유통기한 확정 및 그 근거 기준에 따라 기자들은 각각 국공상총국, 질검총국, 식품약품 감사국 관련 부서 관계자에 대해 진술했다.

월병 유통기한은 "기업이 자정하고 전국적으로 통일된 유통기한 규정이 없는 것으로 알려졌다"고 밝혔다.

각종 월병 레시피의 양료가 다르기 때문에 생산 가공공예도 구별되고 포장의 밀폐성과 멸균상황과 달리 유통기한은 각각 다르며, 기업이 생산공예에 의거하여 스스로 결정한다.

"유통기한 길이는 월병 품질과 직접적인 관계가 없다."

중국 농업대 식품과학과 영양공학부 식품영양영양과 안전학과 부교수는 기자에게 규정된 유통기한 내에 식용을 완료하는 것이 관건이다.

“월병 재료에 설탕, 소금의 용량이 많다면 수분이 적고 유지 함량이 높고 유통기간이 상대적으로 길어질 수 있다. 방부제 사용량과 무관하다.”

기자취재의 일부 생산업체들은 월병이 시즌 식품에 속하여 특정 명절 추석에 먹을 수 있다고 지적했다.

이 점은 유통기한을 연장하기 위해 방부제를 더 많이 첨가할 수 없다는 것이 기업이다.

“방부제 사용은 기업의 이윤에 직접적인 영향을 주지 않는다. 추석이 지나면 계절의 월병은 시장이 없어지고, 유통기간이 아무리 길어도 소용없다.”

월병을 자제하는 식당 관계자는 적지 않다.

유통기한 은 방부제 가 많은 것 을 대표하지 않는다

가공공예 · 소품 품종과 관련되다

유통기한이 긴 월병, 방부제는 꼭 많이 추가되나요?

기자는 여기에서 남경시의 품질 기술 감독국 식품처를 문의했다.

해당 관계자는 유통기와 가공공예, 저장조건, 소품 품종 등이 모두 일정한 관계가 있다고 말했다. 방부제 첨가에도 일정한 연계가 있지만, 유통기한 장방부제는 반드시 많이 첨가됐다고 말할 수는 없다.

월병은 확실히 약간의 첨가제를 포함하고 있지만 어떤 첨가제를 막론하고 엄격한 국가표준을 가지고 있으며 월병 기업은 이 기준에 따라 집행해야 한다.

이 관계자는 올 6월 새로 나온'식품첨가제 사용기준'이 식품첨가제에 대해 더욱 가혹한 제한을 가졌고, 월병 속 첨가제도 줄어들어야 하고, 콩고와 연꽃 등 보존하기 힘든 월병이 가장 큰 영향을 받아 유통기한이 단축됐다.

이 관계자는 기자에게 많은 기업들이 월병 냉각 후 포장을 진행하고 있지만, 어떤 기업은 이미 기술난제를 돌파했으며, 일정 온도가 되면 포장 케이스 안에 있는 세균이 더 적어 쉽게 변질되지 않는다.

전문가들은 식품첨가제 기준을 새로 개정하면 첨가제 사용을 잘 규범해 올해 월병을 더욱 건강하게 만든다.

{page ubreak}

식당 의 자제 월병 이 늘다

감독 부서에서 추첨 검사를 강화하다.

남경시의 한 식품유한회사 회장 유 선생은 남경시에서 매년 월병을 생산하는 대호이자 베이킹 업계 전문가다.

그는 현재 통용된 월병 유통기한이 2개월, 대다수 통일'규정'에 따라 생산되는 월병은 일률적으로 9월 30일까지 "장기간 소비자 장래가 번거로울 것 같아 시간이 짧으면 팔리지 않아'속성'이라는 관례가 되었다"고 말했다.

유 씨는 식품 방부제는 식품 유통기한을 연장하는 역할이 확실할 수 있으나 국가가 엄격하게 규정하고 있다고 말했다.

“또, 식품 방부제를 사용해도 음식이 변질되지 않는다는 것을 보장할 수 없다.”

그렇다면 시장에서 판매되는 유통기한 안에 월병은 안심할 수 있을까?

북경시공상당국에서 알알베이징시공공절절절절절절절절절절시시시상상상시시시시시시시공상당국에서 알베이징시시시시시시공상시장에서 알알베이징시공상시장에서 알베이징시공상시장에서 이해이해이해이해이해이해이해이해이해이해이해이해이해이해이해이해노동명절명절명절명절명절명절시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시시공상에서 링프프프프프프프프마마마슈퍼슈퍼슈퍼슈퍼슈퍼슈퍼슈퍼슈퍼슈퍼마마마마마마마마마마마마마마마마마마마마마마마마마마마매장내모두 101품품품품품품품품품품품품품품품품품산알루미늄 칼륨 지표가 검증되었다.

추출 검사의 견본은 모두 품질 안전 문제를 발견하지 못했다.

"식당 이름의 자제 월병이 점점 많아지는 것 같아요."

베이징 향양구 빨간 넥타이교 근처에 사는 이이모는 올해 친척 두 상자를 받은 월병 모두 광둥식 식당으로 제작한 것에 대해 그녀는 좀 불안했다.

"식당 제작 수준은 정규 대형 떡제조업체보다 못지않게 제작된 월병을 안심할 수 있을까?"

이씨 이모의 문제를 가지고 기자가 국식품 약품 감독국 식품안전관리국 담당 담당자 취재에 따르면 음식점 브랜드로 판매하는 월병은 사실 제과생산업체 가공 생산을 위탁하는 것으로 알려져 있다.

그러나 위탁가공이든 직접 제작이든 식당에 대한 월병, 올해 국식품 약품 감독국에서는 감독검사의 힘도 커지고 품질 안전을 확보할 수 있다.

남경시의 질량기술감독국 식품부 직원들도 기자에게 감독부서는 유통기한이 다가올 때 일부 제품에 대해 추첨을 한다고 말했다.

이 관계자는 또 유통기한 확정은 기업의 자약에 속하고 기업이 약속한 유통기한 내에 제품 품질 문제가 발생하면 기업이 책임을 져야 한다고 강조했다.

해외에 월병을 보내는 규정이 있다

적지 않은 국가들이 입국한 식품 관리에 대해 매우 엄격하고, 특히 월병 같은 소를 포함한 식품은 입국 관리의 중점이다.

해당 부서는 월병을 우편으로 미리 관련 규정을 이해하고 손실을 초래하지 않도록 주의해야 한다.

해외에 월병을 보내는 기본적인 요구: 첫째, 해외에 월병 배달은 반드시 건품으로 신고해야 한다. 둘째, 규정 수량을 초과하면 원산지증을 제공해야 한다. 셋째, 영수증에는 대부분 월병 소 성분이 필요해, 넷째, 포장이 완료되고, 썩지 않고, 생산상 자료 및 유효기간을 표시해야 한다. 5위, 수신자에게는 수신자에게 입구 증명서류를 미리 통지해야 한다. 6위, 중국 세관, 검역 등 부처는 월병을 수출 제한 제품에 올려야 한다.

대량으로 월병을 보내는 것은 검역부처에서 서명한 원산지증명서류와 식품위생 등록증서를 제공해야 한다.

기본적인 요구 외에도 일부 국가와 지역은 월병 수입에 대한 특별한 규정이 있다. 미국, 캐나다, 호주 월병 소로 보내면 계란 노른자 성분이 있을 수 없다. 미국은 부치인에게 먼저 미국 식품과 약품 관리국에 등록 및 신고를 해야 한다. 위생증명서를 얻으면 월병을 우송할 수 있다. 영국과 일본에 월병 운송 형식을 통과할 수 밖에 없다. 한국과 뉴질랜드의 월병 무게는 5kg 이내에 있다고 요구한다.

세계에 또 일부 국가와 지역은 인도 인도네시아 스페인, 독일, 프랑스, 브라질, 카타르, 헝가리, 벨기에 러시아, 사우디아라비아, 스위스, 콜롬비아, 미얀마, 멕시코 등이 포함되어 있다.

이에 따라 월병을 보내기 전에 해당 국가에 대한 규정을 자세히 파악하고 월병의 유통기와 우편 배달 기간이 길다.